Kjøttets tilstand 2015 37 Tabell 1.4.3. Sentrale produksjonsresultater for fjørfeproduksjon Produksjonsdata verpehøns 2010 2011 2012 2013 2014 Kg egg per innsatt høne fra 16 uker 19,8 20,0 20,0 20,18 20,35 Antall egg per innsatt høne fra 16 uker 316,8 321,3 321,3 321,9 324,1 Eggvekt, gram 62,9 62,4 62,5 63,0 63,1 Fôrforbruk fra 16 uker, kg/kg egg 2,1 2,1 2,1 2,12 2,09 Antall kull, stk 19 27 42 36 35 Kilde: Norturas eggkontroll (egg fra frittgående høner), 16-71 uker. Produksjonsdata slaktekylling 2010 2011 2012 2013 2014 Slaktealder, dager 30,7 30,8 31,2 31,8 31,5 Gjennomsnittsvekt, gram 1 185 1 169 1 213 1 269 1 256 Fôrforbruk, kg/kg slakt 2,15 2,18 2,23 2,22 2,18 Totalt innsatte, tusen stk. 41 900 43 045 44 478 41 970 42 592 Antall kull stk. 2 765 2 882 2 883 2 556 2 600 Kilde: Norturas slaktekyllingkontroll (vanlig kylling, normale kull). Produksjonsdata kalkun 2010 2011 2012 2013 2014 Slaktealder porsjon, dager 69 84 86 85 85 Slaktealder industri, dager 125 126 132 137 132 Gjennonsnittsvekt porsjon, kg 5,428 5,360 5,427 5,696 5,755 Gjennomsnittsvekt industri, kg 11,765 11,362 12,272 13,730 13,487 Fôrforbruk, kg/kg slakt 3,04 3,22 3,32 3,46 3,40 Standard 2, % 8,97 7,62 10,01 10,41 10,04 Totalt innsatte, stk. 814 059 823 659 796 252 689 544 821 910 Antall kull, stk. 104 99 96 77 93 Kilde: Norturas kalkunkontroll. Tabell 1.4.4. Besetningsstruktur i norsk fjørfeproduksjon 2010 2011 2012 2013 2014 Antall slaktekyllingprodusenter med over 1 000 dyr 613 612 657 667 677 Antall konsumeggprodusenter med over 1 000 høneplasser 670 624 534 550 570 Antall kalkunprodusenter med over 1 000 dyr 68 70 71 64 63 Antall rugeeggprodusenter og oppalere av foreldredyr* 118 116 107 109 111 Livkyllingoppalere 16 16 15 16 16 Antall andeprodusenter 9 12 8 13 12 *Norsk Fjørfelag, tall innhentet fra landets 6 rugeriaktører. Kilde: Fjørfe, Norsk Fjørfelag, tallene er hentet fra Landbruksdirektoratet.
Animalia - Kjøttets tilstand 2015
To see the actual publication please follow the link above